| 【農薬と安全性について】 |
| ２７．薬は全く使われないのですか？ |
| 農薬とは、農作物に対する病害虫や雑草の発生を防除（予防・駆除）するために使用される資材のことです。「化学成分で作られているので農薬、天然物で作られているから農薬でない」訳ではありません。有機のがっこうでは特定防除資材（食酢、重曹、在来天敵）に関しては、病害虫防除で使用する方針です。 |
| ２８．野菜の栽培に無農薬って本当にあるのですか |
| 十分な技術が確立されていないので現状では少ないのですが、農薬を使わない栽培はあります。 |
| ２９．有機農法なら有害物質は「０」といえるのですか? |
| 環境が汚染されている場合や、堆肥に有害物質が含まれている場合などもあり、必ずしも「０」とは言い切れません。 |
| ３０．野菜の洗い方を知りたい。どのくらい農薬が残っているものなのか。 |
| 現在の農薬登録基準では、「農薬の残留は人体に影響の出ない範囲」と決められています。現状では、農薬を使った栽培ではほとんどの野菜に農薬は残留していると考えてよいでしょう。洗うだけですべての農薬がなくなるとは思えませんが、基準値を超えて残留するようなことは、まず無いと言えます。 |
| ３１．農薬の減らし方を知りたい |
| 生産現場で使用を減らしていく取り組みは全国で行われています。作物や地域によって様々な取り組みがなされいるので、お近くの「農業改良普及センター」や「ＪＡ」に相談してください。 |
| ３２．残留農薬検査について |
| 検査方法や、検査機関、検査対象の選定方法、基準値を超えた場合、いろいろありますが、ここでお答えするには内容が多すぎます。 |
| ３３．有機農法と無農薬の関係を教えて頂きたいです。 |
| ６と同。 |
| ３４．農薬許可ってあるの？ |
| 農林水産省が行う農薬の登録制度はあります。あと、安全使用基準というものもあります。農薬として登録されれば、作物、対象病害虫（雑草）、使用回数、使用時期、使用濃度、全てが決められています。これに違反すれば罰則の適用となります。 |
３５．外国で有機野菜を食べてお腹に虫がわいたというニュースを見たことがあります。有機野菜に興味が
あるので、安全に食べる方法を知りたいです。 |
| 有機野菜だからおなかに虫がわいたと考えるのは安直です。肉や魚も含め生鮮食は全て可能性があります。「安全に」のみを考えれば、全て加熱処理で対応はできます。 |
| ３６．寄生虫などの情報はとても気になります。味がよければ、形はまったく気になりません。 |
| 寄生虫は確かに怖いものもあるので、十分に気をつけたいです。日本の青果物流通は「見た目」「日持ち」重視で、中身がほとんど問われてないのが現状です。消費者一人ひとりの意識が変わってくれば、「曲がったキュウリ」や「二股ダイコン」など、見た目の悪い野菜も流通されてくることでしょう。しかし、健全に生育した野菜は「見た目も美しい」ものです。 |
３７．昔は人糞なども肥料として使っていましたが、今はそういうことはないんですよね？
ちょっと回虫などの感染は不安です。 |
| まず、ほとんどの生産者は人糞は使っていません。噂話なのでハッキリとは言い切れませんが、今でも極まれに人糞を使用している生産者も居るようです。 |
３８．化学肥料の変わりに、どんなもので畑の養分をつけますか。虫等の駆除はどうなされていますか、
土壌改良剤とか言うものを使われているのでしょうか。 |
| １０，１２，１９と同。 |
| ３９．JAS認定有機野菜でしょうか。 |
| 有機のがっこうでは、１９年度取得予定です。 |
